Zo, de eerste sixpacks zijn verkocht en overal om ons heen horen we positieve geluiden! Dit is precies waar wij van LVR Breweries op hadden gehoopt: een karaktervolle IPA die in de smaak valt. Natuurlijk zijn er ook kritische geluiden (gelukkig niet veel), maar hier kunnen we weer van leren. Craft bier blijft een interessant gebied, met vele, vooral uiteenlopende meningen.
We hebben best wel wat vragen ontvangen, dus hieronder heb ik enkele veelgestelde vragen neergezet met de antwoorden.
” Kunnen we de Z.IPA niet afhalen in Zoetermeer ? “
Dit was een van de eerste vragen die we ontvingen nadat de website live was gegaan. We hebben toen overlegd en besloten om de optie tot afhalen in Zoetermeer toe te voegen in de webshop; de klant is tenslotte koning. Achteraf bekeken is dit echt een goede zet geweest, want tijdens het afhalen hebben we onze consumenten toch net iets beter leren kennen, vergeleken met de interactie op social media en de digitale post.
” Huurbrouwen, wat is dat nou precies ? “
De Nederlandse wetgeving omtrent alcohol is zeer streng. Zoals ik in mijn vorige blog al schreef mag iedereen 100 liter bier per maand accijnsvrij brouwen, maar dan mag het niet verkocht worden. Wil je bier op de markt brengen, dan zul je accijnzen moeten kunnen afdragen. In Nederland gebeurd dat middels een zogenaamde accijnsgoederenplaatsvergunning, ook wel bekend als een AGP. En wil je een AGP aanvragen, dan moet je weer aan veel voorwaarden voldoen, zoals een zelfstandige ruimte, HACCP, Voedsel- en Warenwet, en ga zo maar door. De controleurs van de Belastingdienst moeten ten alle tijden een controle kunnen uitvoeren, dus je kan niet een AGP aanvragen voor de garage, het schuurtje, of welke ruimte dan ook wat beschouwd kan worden als onderdeel van een woonruimte. Hiervoor heeft de Belastingdienst weer een huiszoekingsbevel nodig. Daarnaast is er ook wel een stevige financiële investering nodig in brouwapparatuur, dus eigenlijk zijn wij genoodzaakt om via een huurbrouwer onze bieren te brouwen.
Nederland telt op dit moment ongeveer 500 brouwerijen, waarvan de helft “warm” is en de andere helft “koud”. Dit betekent dat 250 brouwerijen capaciteit huren van de brouwerijen met hun eigen ketels. Na een lange zoektocht kwamen wij in contact met een brouwer in Zeist, namelijk Peter Kamphuis van Brouwerij Thorhem. Naast Thorhem heeft Peter ook een huurbrouwerij opgezet genaamd A Brewery, waar onze bieren nu worden gebrouwen. A Brewery heeft ons recept, wat wij ontwikkeld hebben op het fornuis, opgeschaald naar een grotere hoeveelheid en Peter draagt over het gebrouwen bier de accijns af. Een goed voorbeeld van een collega brouwerij die via huurbrouwen groot is geworden is Gebrouwen Door Vrouwen uit Amsterdam. Zij hebben hun merk zeer succesvol gemaakt, maar brouwen in principe niet zelf hun bier. Alle recepten worden thuis (drie hoog achter voor de insiders onder ons) ontwikkelt, waarna zij met dit recept naar hun desbetreffende huurbrouwer gaan.
Het uiteindelijke doel van LVR Breweries is om uiteindelijk zelf bier te brouwen in Zoetermeer en de onbetwiste brouwer van Zoetermeer te worden.
” 19.95 voor een sixpack bier, dat is best prijzig ! “
We zijn ons hier echt van bewust, maar een kleine zoektocht op Google naar andere craft brouwerijen die online bier verkopen laat zien dat dit op zich een gebruikelijke prijs is. Daarnaast moet je de prijs ook zien als een steuntje in onze rug! Door jouw steun, in de vorm van de aankoop van een sixpack, kunnen we LVR blijven uitbouwen en laten groeien.
” Er gaat een gerucht dat jullie geen dubbels en tripels gaan brouwen, klopt dat ? “
Hierop kunnen we volmondig ja! op antwoorden. Dubbels en tripels zijn twee type bieren waar het hart van LVR Breweries niet harder van gaat kloppen. Wij beschouwen deze bierstijlen ook niet als craft bier, dus waarom zou een craft bier brouwerij zich hier aan gaan wagen? Misschien dat we ooit een meesterstuk gaan uitbrengen, die gebaseerd is op een tripel die je vijf jaar moet laten liggen, want je weet tenslotte nooit hoe de biermarkt zich gaat ontwikkelen.
” Wat staat er in 2017 nog op de agenda ? “
Poe, daar vraag je ons wat! Ik kan melden dat we onze huurbrouwer Peter hebben gevraagd om een tweede batch te brouwen, die binnenkort te koop zal zijn. We zijn in gesprek met enkele slijterijen en horecazaken om onze Z.IPA via deze kanalen te kunnen verkopen. Verder zijn we ook in gesprek met enkele partijen die online bier verkopen. Daarnaast staan we zondag 3 september op Markt in ’t Park in Zoetermeer. Tot slot blijven we druk netwerken in de wereld van het Nederlandse Craft bierlandschap. We blijven bezig om LVR op de kaart te zetten!
Heb jij nog verdere vragen? Laat het dan hieronder weten!
En zoals the most interesting man in the world ooit zei: “stay thirsty my friends”!
